V dnešnej dobe sa väčšinou používa mäta pieporná, ktorá bola vypestovaná v roku 1696 v záhrade anglického záhradníka. V podstate je to hybrid dvoch druhov mäty a to stredomorskej zelenej mäty (Menta spicata) a natívnej vodnej mäty (Menta aquatica).
Naša mäta je pôvodom francúzska odroda, ktorá je božsky aromatická a súčasne nádhernej sviežej chuti. rezaná mäta má intenzívnejší vôňu a chuť na rozdiel od celých listov, pretože okrem povrchu listov sa obsah éterických olejov lúhuje do horúcej vody cez rezné hrany. Pre ľadový čaj môžete peppermint zmiešať so zeleným čajom alebo ovocím a infúzie sú aj príjemne svieže.
Zloženie: peppermint
Odporúčaný návod na prípravu: Na prípravu 1 litra čaju použijeme 10-15 g čaju, ktorý zalejeme vodou o teplote 100°C. Lúhujeme 5 - 10 minút.
