Čokoláda je v BIO kvaliteJe ešte potrebné predstavovať madagaskarské kakao?
Jeho výnimočné vlastnosti sú už dávno známe. Kakao, ktoré si François Pralus vybral, rastie v regióne Ambaja (povodie rieky Sambirano), odkiaľ pochádza väčšina madagaskarského kakaa.
Typická chuť a aróma týchto bôbov je daná ich genetickým dedičstvom a polohou. Kakaovníky rastú v tieni veľkých stromov, ktoré sú prevažne endemické druhy. Táto výnimočná príroda v kombinácii s prácou pestovateľov kakaovníkov umožňuje vyrábať veľmi vyváženú, pikantnú a ovocnú čokoládu s tónmi červeného ovocia - ríbezle a žltého ovocia, ako sú citrusy, čo sú chute typické pre kakao z tejto oblasti.
Chuťové vlastnosti: svieža vôňa, jemne mätová a ovocná, jemná chuť, pikantná.
Zloženie a alergény: Kakaová hmota minimálne 75 %, cukor, kakaové maslo, emulgátor: slnečnicový lecitín. Kakaové bôby odrody Criollo.
Vyrobené v dielni, kde sa používajú orechy a mlieko.
Uchovávajte na chladnom suchom mieste medzi 16 a 18 ° C.
Hmotnosť: 100 g
