Pokyny na údržbu liatinovej kanvice

Liatinová čajová kanvica (tetsubin) so smaltovaným vnútrom si vyžaduje špecifickú starostlivosť. Smalt chráni liatinu pred hrdzou, no je náchylný na prudké zmeny teplôt a mechanické poškodenie.Správnou údržbou zabezpečíte, že vám kanvica vydrží slúžiť celé desaťročia.

? Pred prvým použitím

Opláchnite kanvicu: Do kanvice nalejte vriacu vodu a prepláchnite ju.

1. Postup opakujte: Tento krok urobte 2 až 3-krát.

2. Vysušte ju: Vodu vylejte a vnútro aj vonkajšok utrite suchou handričkou.

? Čo NIKDY nerobiť

Nepoužívajte saponáty ani chémiu: Umývacie prostriedky a drôtenky by mohli nenávratne poškodiť smaltovaný povrch.

Nedávajte ju do umývačky riadu: Kanvicu umývajte výhradne ručne.

Nenechávajte v nej vodu: Po dopití čaju kanvicu ihneď vyprázdnite. Dlho stojaca voda spôsobuje koróziu v miestach, kde smalt chýba (napr. na okraji veka).

Vyhnite sa teplotnému šoku: Do horúcej kanvice nikdy nelejte studenú vodu. Smalt by mohol popraskať.

Nepatrí na priamy oheň: Smaltované liatinové kanvice s nerezovým sitkom sú určené na lúhovanie a servírovanie čaju, nie na priame varenie vody na silnom sporáku.

⏱️ Pravidelná údržba po každom použití

Iba čistá voda: Po použití kanvicu aj sitko dôkladne vypláchnite teplou alebo horúcou čistou vodou.

Dôkladné vysušenie: Vonkajšok aj vnútro utrite dosucha jemnou handričkou.

Dosušenie vzduchom: Nechajte kanvicu uschnúť bez pokrievky na dobre vetranom mieste. Pokrievku nasaďte až vtedy, keď je kanvica stopercentne suchá.

? Tip na záver

Časom sa vo vnútri kanvice môže vytvoriť jemný červenkastý alebo hnedastý povlak. Ide o prirodzený čajový sediment (patinu), ktorý nie je škodlivý. Naopak, chráni vnútro a zlepšuje chuť čaju, preto sa ho nesnažte nasilu zoškrabať.